Koppla av från vardagen, prova något nytt. Du kommer att älska det
Ingen kniv, sked eller gaffel. Här får du äta med fingrarna och dela maten med dina nära och kära från en stor tallrik. Det visar och skapar vänskap, lojalitet och förtroende. Och ibland även mycket skratt!
Man säger att vägen till hjärtat går genom magen. Och det är riktigt lätt att bli kär i just det etiopiska köket som är oemotståndligt gott med sina starka, kryddiga och även milda smaker. Det är mycket lättare att lära känna varandras kulturer över något gott att äta. Du kommer upptäcka att Etiopien är unikt och fascinerande i alla möjliga
aspekter.
Det finns mycket att berätta och det gör vi gärna på plats i restaurangen.
Varje dag är en ny dag för att utforska nya saker och nya smaker. Det är vår filosofi.
Och det är väl dags att bli kär igen!
Välkommen hit!
Här hittar du garanterat något helt unikt.
Injera
Injera är ett etiopiskt bröd som är helt unikt och traditionellt för just Etiopien. Den likar en pannkaka och ersätter vårt ris och potatis. Injera äts i stort sett dagligen tillsammans med en kött- eller grönsaksgryta.
Hur äter man då Injera? Det är faktiskt barnslig enkelt. Man lägger injera på tallriken och ovanpå läggs olika grytor. Bredvid lägger man ytterligare en injera som man använder istället för bestick. För att äta behöver man alltså inte använda varken kniv, gaffel eller skedd. Man viker eller rullar en bit av injera och tar upp grytan med hjälp av den. Traditionellt sett använder man bara höger hand när man äter med Injera.
Injera bakas med det etiopiska sädesslaget teff. Det tar vanligtvis 2-3 dagar att tillaga en injera från start. Teff är det minsta kornet i hela världen och det anses ha en utmärkt sammansättning av aminosyrar och höga nivåer lysin. En kopp kokta teff innehåller 387 milligram kalcium och 15 milligram järn.
Utanför Etiopien brukar man ofta använda andra sorter av sädesslaget om teff inte är tillgänglig.
På restaurangen kommer du få dina rätter serverade på injera med 2 extra injera på sidan av tallriken. När din portion av injera är på väg att ta slut kan du uppmärksamma personalen och få mer gratis.
MENY
Förrätter
SAMBUSA
3 st etiopiska piroger, finns både som vegetarisk förrätt
och med kryddad köttfärs.
Om du inte har smakat sambusa förrut så har du missat
en riktigt god smakupplevelse…
85:-
Vegetariskt
Yetsom Beyeaynetu
Vegetarisk mat med olika separata grytor som innehåller
vitkål, potatis, morötter, linser, ärtor mm samt sallad.
Serveras med injera.
Vegetarian food with different separate stews containing cabbage,
potatoes, carrots, lentils, peas, etc., and salat.
229:-
Varmrätter
Beyeaynetu
Grytor med starka och milda såser, kyckling gryta, hackat nötkött
olika vegetariska grytor, keso och salad.
Serveras med husets injera.
Mix of hot, spacy and mild stews, chicken stew, beef,
vegetarian stes, cottage cheese and salat..
234:-
Bozena Shiro
Malt ärtor blandade med nötkött, starksås
Serveras med husets injera.
Shiro prepared with cubes of lean beef,
199:-
Gored Gored
Kött bitar blandad med stark krydda (pepper) och stekt.
Serveras med husets injera.
Chunked cubed beef meat mixed with awaze and steaked.
224:-
Yebeg Kejwot
Lammgryta lagad med stark sås
Serveras med husets injera.
Hot and spicy lamb stew,
199:-
Yebeg Alichawot
Lammgryta med mild sås
Serveras med husets injera.
Mild lamb stew.
199:-
Yebeg Tibbs
Tärnad lammkött stekt med röd lök och kryddor.
Serveras stark kryddig eller medium
Serveras med husets injera.
Cubes of lamb fried with red onions and spices.
224:-
Tibbs Firfir
Lammgryta blandad md bitar av Injera.
Lamb tibbs mixed with pice of Injera.
224:-
Yebere Kejwot
Nötköttsgryta lagad med stark sås..
Serveras med husets injera.
Hot and spicy beef stew.
199:-
Kitfo
Finhackat nötkött blandat med etiopiskt smör.
Serveras stekt med keso
Serveras med husets injera.
Finely chopped prime beef seasoned with mitmita
and steaked with kibe-ethiopian butter served with ayib-cottage cheese.
224:-
Yebere Tibbs
Tärnat nötkött stekt med röd lök och kryddor
Serveras med husets injera.
Tender beef cubes fried with red onions and spices.
224:-
Yedoro Wot
Kyckling gryta med stark sås, kokt ägg och keso
Serveras med husets injera.
Chicken stewed in red pepper sauce.
199:-
Dessert
GLASS
Vanilj-, jordgubbs- eller chockladglass
med kola-, jordgubbs eller chockladsås…
60:-
TIRAMISU
En dessert från Italien.
Tiramisu betyder ungefär “Dra upp mig” eller mer bildligt “pigga mig upp” vilket kommer av att rätter innehåller kaffe och kakao, som båda innehåller små mängder av koffein.
60:-
